Legislação sanitáriaPortaria CVS 3/2026: o que muda nas Boas Práticas em SP e checklist de adequação
A Portaria CVS 3/2026 entra em vigor em 01/02/2027 em SP. Veja o que muda nas Boas Práticas, os prazos e um checklist para adequar sua operação.
Categoria
Legislação sanitária
RDCs da ANVISA, portarias CVS e normas da vigilância sanitária explicadas de forma prática: o que muda e como cumprir.
Legislação sanitáriaLegislação sanitáriaFiscalização sanitária: por que muitas empresas só se preocupam tarde demais
Fiscalização sanitária: o que a vigilância observa na prática e como trocar o mutirão de véspera por uma rotina que deixa a operação sempre pronta.
Legislação sanitáriaMitos e verdades sobre a fiscalização sanitária em restaurantes
Mitos e verdades sobre a fiscalização sanitária em restaurantes: quem é fiscalizado, quais penalidades existem e como manter a operação pronta para a visita.
Legislação sanitáriaIntoxicação alimentar no refeitório é acidente de trabalho?
Intoxicação alimentar no refeitório pode ser acidente de trabalho pela Lei 8.213/1991. Veja quando, o prazo da CAT e como prevenir com boas práticas.